{"id":2079,"date":"2021-07-02T12:19:02","date_gmt":"2021-07-02T12:19:02","guid":{"rendered":"https:\/\/drlazarraga.com\/?p=2079"},"modified":"2021-07-02T12:19:02","modified_gmt":"2021-07-02T12:19:02","slug":"probioticos-y-prebioticos-que-son-fuentes-y-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drlazarraga.com\/blog\/probioticos-y-prebioticos-que-son-fuentes-y-beneficios\/","title":{"rendered":"Probi\u00f3ticos y prebi\u00f3ticos: que son, fuentes y beneficios"},"content":{"rendered":"\n

El tracto intestinal alberga una amplia variedad de microbios necesarios para garantizar su salud, pero que tienen el potencial de contribuir al desarrollo de enfermedades a trav\u00e9s de diversos mecanismos. Existen tres m\u00e9todos de manipulaci\u00f3n voluntaria de la microflora intestinal con fines terap\u00e9uticos: administraci\u00f3n de antibi\u00f3ticos, probi\u00f3ticos (bacterias beneficiosas) <\/strong>y prebi\u00f3ticos (componentes alimentarios que promueven el crecimiento y la actividad metab\u00f3lica de las bacterias beneficiosas).<\/p>\n\n\n\n

Los probi\u00f3ticos son preparados microbianos vivos no pat\u00f3genos que colonizan el tracto intestinal<\/strong>, beneficiosos para el hu\u00e9sped cuando se administran en cantidades adecuadas. La palabra \"probi\u00f3tico\" es de origen latino (\"pro\" = \"para\") y griego (\"bios\" = \"vida\"). Las bacterias lacto\u00e1cidos y las bifidobacterias son los tipos m\u00e1s comunes de microbios que se utilizan como probi\u00f3ticos. Los probi\u00f3ticos facilitan la digesti\u00f3n y restauran la flora intestinal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Algunos mecanismos de acci\u00f3n de los probi\u00f3ticos: supresi\u00f3n del crecimiento de bacterias pat\u00f3genas o uni\u00f3n epitelial e invasi\u00f3n epitelial; - mejorar la funci\u00f3n de la barrera intestinal, disminuyendo la permeabilidad de la mucosa; - modulaci\u00f3n del sistema inmunol\u00f3gico mediante el control de la producci\u00f3n de citocinas pro \/ antiinflamatorias; - modulaci\u00f3n de la percepci\u00f3n del dolor (efecto dado por algunas cepas de Lactobacilli)<\/p>\n\n\n\n

La recomendaci\u00f3n de estos preparados es para: gastroenteritis, diarrea asociada a antibi\u00f3ticos, intolerancia a la lactosa, atopia en ni\u00f1os, dermatitis at\u00f3pica, enfermedad inflamatoria intestinal, s\u00edndrome del intestino irritable, enterocolitis necrotizante, vaginitis bacteriana, como coadyuvante en dislipidemias o gastroduodenitis con Hel.<\/p>\n\n\n\n

Efectos principales de los probi\u00f3ticos<\/span><\/h2>\n\n\n\n
  1. Restauraci\u00f3n del equilibrio microbiano intestinal (despu\u00e9s de tratamientos con antibi\u00f3ticos, s\u00edndromes superpopulares bacterianos intestinales - diarrea, distensi\u00f3n abdominal, distensi\u00f3n abdominal, flatulencia, calambres abdominales -, presencia de pat\u00f3genos \/ pat\u00f3genos potencialmente intestinales).<\/li>
  2. Mejora de los trastornos del tr\u00e1nsito.<\/li>
  3. Facilitar la digesti\u00f3n durante los per\u00edodos de cambio de alimentos.<\/li>
  4. Fortalecimiento del sistema inmunol\u00f3gico (aumentando la resistencia a los al\u00e9rgenos, inmunomodulaci\u00f3n).<\/li>
  5. Mejora del estado afectivo (\"cerebro intestinal\").<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Tipos<\/span><\/h2>\n\n\n\n

    Las cepas con efectos probi\u00f3ticos<\/strong> son numerosas: Bifidobacterium longum, Lactobacillus paracacasei, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus rhamnosu, Saccharomyces boulardii, Streptococcus thermophilus.<\/p>\n\n\n\n

    C\u00f3mo elegimos los probi\u00f3ticos<\/span><\/h2>\n\n\n\n

    Los probi\u00f3ticos son cultivos mixtos o individuales de microorganismos vivos y no pat\u00f3genos<\/strong>, disponibles en alimentos (especialmente productos l\u00e1cteos \u00e1cidos - yogur, sana, k\u00e9fir, queso) o como suplementos nutricionales (tabletas, c\u00e1psulas o polvo).<\/p>\n\n\n\n

    Fuentes naturales de probi\u00f3ticos.<\/span><\/h4>\n\n\n\n

    Los principales alimentos con probi\u00f3ticos <\/strong>naturales son algunos jugos de frutas o de soja, productos l\u00e1cteos fermentados, algunos quesos blandos, miso (una pasta de soja), tempeh (una mezcla de soja integral, con varios cereales integrales), k\u00e9fir, kimchi coreano ( una especie de chucrut), varios encurtidos, chucrut.<\/p>\n\n\n\n

    F\u00f3rmulas Eficientes<\/span><\/h4>\n\n\n\n

    Los medicamentos probi\u00f3ticos son esencialmente mezclas de g\u00e9rmenes microbianos beneficiosos para el cuerpo humano, especialmente el tracto digestivo. Las f\u00f3rmulas eficientes se encuentran en forma de: c\u00e1psulas gastrorresistentes, jarabes en polvo de solvato, tabletas vaginales. Algunas preparaciones que se comercializan contienen, adem\u00e1s de prebi\u00f3ticos (FOS - harid, inulina, lactulosa) y adyuvantes (poliaminas - B1, B5, B6, B12, PP, A, D), minerales, oligoelementos (selenio, manganeso, molibdeno )., zinc, cobre), extractos naturales de frutos secos (casta\u00f1as, almendras, aceite de palma) o prop\u00f3leo. La elecci\u00f3n de la preparaci\u00f3n tendr\u00e1 en cuenta principalmente la eficiencia y la seguridad.<\/p>\n\n\n\n

    La duraci\u00f3n del tratamiento con probi\u00f3ticos <\/strong>no est\u00e1 estandarizada, con reg\u00edmenes que ocurren durante o inmediatamente despu\u00e9s del tratamiento con antibi\u00f3ticos, ciclos de 10 d\u00edas por mes o durante per\u00edodos de astenia.<\/p>\n\n\n\n

    No existen contraindicaciones absolutas ni efectos secundarios al administrar probi\u00f3ticos<\/strong>. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los efectos secundarios al\u00e9rgicos, desde erupciones cut\u00e1neas hasta alergias respiratorias con broncoespasmo o reacciones de anafilaxia graves con shock angioedema, son posibles con cualquier medicamento.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Prebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos<\/span><\/h2>\n\n\n\n

    Los probi\u00f3ticos son bacterias beneficiosas<\/strong>, mientras que los prebi\u00f3ticos son el alimento para estas bacterias. Los probi\u00f3ticos act\u00faan sobre el tracto digestivo, la cavidad oral, el tracto respiratorio, el tracto genitourinario, pero tambi\u00e9n sobre el metabolismo. Los prebi\u00f3ticos son cofactores de los probi\u00f3ticos, que son componentes alimentarios no digeribles, que estimulan selectivamente el crecimiento y la actividad de las bacterias probi\u00f3ticas en el colon.<\/p>\n\n\n\n

    Los prebi\u00f3ticos son sustancias no digeribles, la mayor\u00eda de las veces fibra, que influyen de forma beneficiosa en la salud del hu\u00e9sped al estimular selectivamente el crecimiento o la actividad de ciertos microorganismos beneficiosos en el colon, con mayor frecuencia lactobacilos y bifidobacterias. Un prebi\u00f3tico ideal no debe degradarse por la acidez g\u00e1strica, las sales biliares y otras enzimas intestinales, no debe absorberse en el intestino delgado y fermentarse con relativa facilidad en el colon bajo la influencia de los probi\u00f3ticos Bifidobacterium y \/ o Lactobacillus sp.<\/p>\n\n\n\n

    Adem\u00e1s, desde el punto de vista farmac\u00e9utico, un prebi\u00f3tico debe ser activo a dosis bajas, estar libre de efectos adversos (preferiblemente no fermentado con formaci\u00f3n de gas, lo que lleva a flatulencia), persistir en el colon (preferiblemente tener un peso molecular alto) tener viscosidad variable, tener una estabilidad aceptable durante el proceso de fabricaci\u00f3n y conservaci\u00f3n y tener la capacidad de controlar el desarrollo de la microflora intestinal mediante el metabolismo selectivo de ciertas especies de microorganismos. Los productos para el cuidado de la salud que contienen tanto probi\u00f3ticos como prebi\u00f3ticos se denominan simbi\u00f3ticos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Fuentes de prebi\u00f3ticos<\/span><\/h2>\n\n\n\n

    Los prebi\u00f3ticos comunes incluyen: inulina, fructooligosac\u00e1ridos (FOS), galactooligosac\u00e1ridos (GOS), lactulosa y lafinosa. Adem\u00e1s de los complementos alimenticios que tomamos de las farmacias o empresas especializadas en complementos alimenticios on line, los prebi\u00f3ticos tambi\u00e9n se pueden encontrar en los alimentos que comemos:<\/p>\n\n\n\n