{"id":2175,"date":"2021-08-02T15:29:56","date_gmt":"2021-08-02T15:29:56","guid":{"rendered":"https:\/\/drlazarraga.com\/?p=2175"},"modified":"2021-08-02T15:29:56","modified_gmt":"2021-08-02T15:29:56","slug":"los-efectos-del-azucar-en-el-cuerpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drlazarraga.com\/blog\/los-efectos-del-azucar-en-el-cuerpo\/","title":{"rendered":"Los efectos del az\u00facar en el cuerpo"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Az\u00facar<\/strong>, \u201csustancia cristalina perteneciente al grupo qu\u00edmico de los hidratos de carbono, de sabor dulce y de color blanco en estado puro, soluble en el agua, que se obtiene de la ca\u00f1a dulce, de la remolacha y de otros vegetales\u201d<strong>. <\/strong>\u00c9sta es la definici\u00f3n m\u00e1s com\u00fan. <\/p>\n\n\n\n<p>El consumo de az\u00facares a\u00f1adidos ha ido aumentando progresivamente en las \u00faltimas d\u00e9cadas , as\u00ed como los diferentes efectos no beneficiosos que producen en nuestro cuerpo .<\/p>\n\n\n\n<p>En nuestra dieta, <strong>el az\u00facar est\u00e1 presente de forma natural o en forma de az\u00facar a\u00f1adido<\/strong>. Se encuentra de forma natural en todos los alimentos que contienen carbohidratos, como frutas, verduras, cereales, hortalizas y productos l\u00e1cteos. De esta forma no es tan peligroso para la salud como cuando lo obtenemos en forma de az\u00facares a\u00f1adidos, presentes en la boller\u00eda industrial, comida r\u00e1pida, bebidas gaseosas, zumos azucarados , todo tipo de dulces industriales y salsas tipo ketchup.   <\/p>\n\n\n\n<p>Cuando consumes az\u00facares de forma natural en frutas, verduras, cereales hortalizas tambi\u00e9n estamos consumiendo  <strong>fibra<\/strong>,&nbsp;<strong>agua<\/strong>,&nbsp;<strong>vitaminas<\/strong>,&nbsp;<strong>minerales<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>antioxidantes<\/strong>. No obstante deberemos prestar atenci\u00f3n a las proporciones diarias aunque sea de origen natural eligiendo muy bien nuestros alimentos y no sobrepasando en exceso los niveles recomendados de az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Dosis_recomendadas_de_azucar\">Dosis recomendadas de az\u00facar<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>En 2015, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud anunci\u00f3 que la dosis de az\u00facar (que se encuentra naturalmente en frutas, verduras, miel o agregada a alimentos y bebidas) no debe exceder el 5% del total de calor\u00edas consumidas en un d\u00eda. Por lo tanto, <strong>para una dieta de 2000 calor\u00edas por d\u00eda, la cantidad de az\u00facar debe ser como m\u00e1ximo de 100 calor\u00edas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Dependiendo de la categor\u00eda de edad y el sexo, la cantidad de az\u00facar agregada debe ser:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Unos 25grs m\u00e1ximo \/ d\u00eda para adultos<\/strong>  <\/li><li><strong>Ni\u00f1os en edad preescolar: entre 12 y 16grs\/ d\u00eda m\u00e1ximo <\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Efectos_posibles_en_caso_de_un_consumo_excesivo_de_azucar\">Efectos posibles en caso de un consumo excesivo de az\u00facar<\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Aumento de peso<\/strong>: Los efectos negativos del az\u00facar en el cuerpo y en el cerebro se producen con&nbsp;los snacks y productos industriales, que&nbsp;<strong>tienen muchas grasas saturadas y, por tanto, muchas calor\u00edas<\/strong>.&nbsp;El consumo de carbohidratos de alto \u00edndice gluc\u00e9mico est\u00e1 muy ligado a la ganancia de grasa subcut\u00e1nea. Tambi\u00e9n el hecho de incluir en la dieta alimentos ricos en edulcorantes artificiales podr\u00eda ser capaz de generar este efecto, debido a las alteraciones sobre la&nbsp;<a href=\"https:\/\/mejorconsalud.as.com\/funciones-microbiota\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">microbiota intestinal<\/a>&nbsp;que estos provocan. <strong>El aumento de peso excesivo conduce a la obesidad<\/strong>, que es uno de los principales factores de riesgo de enfermedad cardiovascular y <strong>diabetes tipo 2, quiz\u00e1s la consecuencia m\u00e1s conocida del alto consumo de az\u00facar<\/strong>.<\/li><li><strong>Complicaciones metab\u00f3licas y adicci\u00f3n<\/strong>: Los az\u00facares, como muchos otros compuestos, son utilizados por las c\u00e9lulas para funcionar. Un exceso de az\u00facares puede conducir a un aumento de las reservas en forma de grasas, que pueden conducir a alteraciones metab\u00f3licas. Adem\u00e1s, a nivel cerebral puede alterar los niveles de determinados neurotransmisores. Es el caso de la dopamina, una sustancia qu\u00edmica relacionada con la recompensa. Aparece para producir placer despu\u00e9s de una acci\u00f3n. Esta es la raz\u00f3n por la que&nbsp;<strong>cuanto m\u00e1s az\u00facar consumimos, m\u00e1s necesitamos<\/strong>.<\/li><li><strong>Tensi\u00f3n alta y desarrollo de enfermedades cardiacas<\/strong>: Un exceso continuado de glucosa en sangre<strong>&nbsp;puede conducir a un aumento de la presi\u00f3n arterial.<\/strong>&nbsp;Este proceso se puede llegar a hacer cr\u00f3nico si no controlamos los niveles de glucosa en sangre, por lo que el sistema card\u00edaco se podr\u00eda acabar resintiendo.<\/li><li><strong>Bajos niveles de energ\u00eda<\/strong>: Seg\u00fan un estudio publicado en 2019, una hora despu\u00e9s del consumo de az\u00facar, las personas se sienten cansadas, ap\u00e1ticas y menos en alerta.<\/li><li><strong>Estado de \u00e1nimo negativo<\/strong>: Se ha demostrado que una gran cantidad de az\u00facar aumenta el riesgo de depresi\u00f3n y trastornos en el estado de \u00e1nimo. La mente comienza a producir&nbsp;<a href=\"https:\/\/mejorconsalud.as.com\/dopamina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">dopamina<\/a>&nbsp;cuando comemos alimentos con este elemento, casi en exclusiva. En este sentido, nuestra capacidad para sentir alegr\u00eda disminuye y&nbsp;<strong>aumenta el riesgo de padecer depresi\u00f3n.&nbsp;<\/strong>No se trata, pues, de un carbohidrato m\u00e1s.<\/li><li><strong>Hinchaz\u00f3n<\/strong>: Se considera que ciertos tipos de az\u00facar pueden causar hinchaz\u00f3n y gases en personas con trastornos digestivos como el s\u00edndrome del intestino irritable o la superpoblaci\u00f3n bacteriana del intestino delgado.<\/li><li><strong>Caries<\/strong>: <strong>El az\u00facar en los alimentos y bebidas juega un papel importante en la caries dental<\/strong>. Alimenta a las bacterias de la cavidad bucal, que producen \u00e1cido como subproducto. El \u00e1cido puede erosionar el esmalte dental, lo que conduce a la formaci\u00f3n de agujeros y caries en los dientes. <\/li><li><strong>Acn\u00e9<\/strong>: Es la afecci\u00f3n cut\u00e1nea m\u00e1s com\u00fan, que enfrentan muchos adolescentes de todo el mundo y que puede tener efectos fisiol\u00f3gicos y psicol\u00f3gicos en ellos. <strong>Los estudios epidemiol\u00f3gicos han demostrado que una dieta rica en alimentos con un \u00edndice gluc\u00e9mico alto puede aumentar el riesgo de acn\u00e9<\/strong>. La explicaci\u00f3n del v\u00ednculo entre la ingesta alta de az\u00facar y la aparici\u00f3n de acn\u00e9 es que <strong>las dietas altas en az\u00facar aumentan la producci\u00f3n de insulina<\/strong>, hormonas andr\u00f3genas, lo que a su vez conduce a una mayor producci\u00f3n de sebo.<\/li><li><strong>Crecimiento del hongo c\u00e1ndida Albicans<\/strong>: El hongo c\u00e1ndida suelta toxinas en el torrente sangu\u00edneo y tiene un efecto devastador en el sistema nervioso y en el sistema inmune. Afecta al bienestar f\u00edsico, mental y emocional. Cuando la c\u00e1ndida se apodera de nuestro cuerpo, nos pide de manera ansiosa hidratos de carbono y dulces, lo que alimenta a\u00fan m\u00e1s y consigue proliferar el hongo c\u00e1ndida de tal manera que agota el sistema inmunol\u00f3gico.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Como_podemos_controlar_el_azucar_y_eliminar_nuestra_adiccion\">\u00bfC\u00f3mo podemos controlar el az\u00facar y eliminar nuestra adicci\u00f3n?<\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Cambio_de_habitos_en_nuestra_alimentacion\">Cambio de h\u00e1bitos en nuestra alimentaci\u00f3n<\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Seguramente habr\u00e1s escuchado \u00e9sta frase en muchas ocasiones. Sin embargo es posible que realmente nunca lo hayas puesto en pr\u00e1ctica o lo hayas intentado pasando hambre o con diferentes dietas con el \u00fanico objetivo de perder peso en poco tiempo. Siendo sincero contigo mismo, \u00bf has tenido un \u00e9xito de forma permanente ? \u00bf Como est\u00e1s de salud en este momento habiendo puesto en pr\u00e1ctica estas dietas milagro?  <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Alimentacion_semanal\">Alimentaci\u00f3n semanal <\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Debes saber que hay alimentos que debemos reducir al m\u00e1ximo en nuestra dieta: <\/p>\n\n\n\n<p>Cereales normales, Pl\u00e1tanos, Harinas refinadas, Arroz, Pasta blanca, Patatas, Pan, Dulces, Az\u00facares a\u00f1adidos, Leche, Frijoles, Refrescos, Chocolates, Jugos de fruta, ma\u00edz, embutidos de baja calidad, empanados, alcohol. Estos alimentos aumentar\u00e1n en exceso la producci\u00f3n de glucosa en tu cuerpo. Osea, el az\u00facar en sangre. Toda la glucosa que no pueda ser absorbida por las c\u00e9lulas, se almacenar\u00e1 en forma de grasa en tu cuerpo. Te recordamos que el nivel id\u00f3neo de az\u00facar en sangre en ayunas est\u00e1 entre 80 y 100. <\/p>\n\n\n\n<p>Estos niveles los puedes medir en ayunas de forma casera con un gluc\u00f3metro comprado en la farmacia. <\/p>\n\n\n\n<p>Para regular tu az\u00facar en sangre deber\u00e1s cambiar tu h\u00e1bitos alimenticios. <\/p>\n\n\n\n<p>Ejemplo: Incrementar la ingesta de frutas y verduras. Frutas m\u00e1ximo 3 piezas diarias. La manzana verde y la fresa son muy recomendadas por tener poca fructosa. <\/p>\n\n\n\n<p>Ensaladas crudas, carne blanca, pescados realizados a la plancha o al horno, pasta integral biol\u00f3gica, pur\u00e9s , sopas, tortilla francesa, prote\u00ednas vegetales.<\/p>\n\n\n\n<p>En el caso del pan, consumir en el desayuno preferentemente pan integral de espelta o de centeno con tomate o aceite de oliva. Puede acompa\u00f1arlo de una loncha de pavo o jam\u00f3n york sin gluten y de calidad. <\/p>\n\n\n\n<p>Masticar despacio: La sensaci\u00f3n de saciedad es una respuesta cerebral. Aproximadamente&nbsp;<strong>20 minutos despu\u00e9s de empezar a comer<\/strong>, el cerebro segrega unas hormonas que nos indican que ya estamos saciados. Si comemos demasiado deprisa esta se\u00f1al llegar\u00e1 tarde. <\/p>\n\n\n\n<p>Hidrataci\u00f3n: 2 Litros de forma gen\u00e9rica es la recomendaci\u00f3n diaria. <\/p>\n\n\n\n<p>Ejercicio: No hace falta ser un deportista de \u00e9lite. Caminar 3 o 4 veces a la semana haciendo unos 5 kms puede ser muy beneficioso.<\/p>\n\n\n\n<p>Usted puede implementar una forma de comer tipo 3 x 1. En este caso el 75% del plato estar\u00eda representado por verduras y prote\u00ednas y el 25% como m\u00e1ximo de alg\u00fan alimento tipo legumbres o arroz integral. <\/p>\n\n\n\n<p>Si es constante y cambia a estos h\u00e1bitos alimenticios siempre sin pasar hambre, su az\u00facar en sangre bajar\u00e1 progresivamente y ver\u00e1 como su adicci\u00f3n a los carbohidratos refinados y a otro tipo de alimentos perjudiciales para su salud, se habr\u00e1 eliminado al mismo tiempo que se direcciona a una vida mas sana. <\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n tendr\u00e1 una mejora en su rendimiento diario y en su estado de \u00e1nimo. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Conclusion\">Conclusi\u00f3n<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Usted debe decidir entre una forma de vida sana o la adicci\u00f3n continua a cierto tipo de alimentos que pueden poner en riesgo seriamente su salud y la de su familia.<\/p>\n\n<div class=\"kk-star-ratings\n     kksr-valign-bottom     kksr-align-center    \"\n    data-payload=\"{&quot;align&quot;:&quot;center&quot;,&quot;id&quot;:&quot;2175&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;count&quot;:&quot;1105&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.4&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;4&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;\\u00bfQu\\u00e9 te ha parecido el articulo?&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.4\\\/5 - (1105 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;20&quot;,&quot;width&quot;:&quot;103.6&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;}\">\n    \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 103.6px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    \n<div class=\"kksr-legend\">\n            4.4\/5 - (1105 votos)    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Az\u00facar, \u201csustancia cristalina perteneciente al grupo qu\u00edmico de los hidratos de carbono, de sabor dulce y de color blanco en estado puro, soluble en el agua, que se obtiene de la ca\u00f1a dulce, de la remolacha y de otros vegetales\u201d. \u00c9sta es la definici\u00f3n m\u00e1s com\u00fan. 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